Im November 1995 war ich zum ersten Mal geschäftlich in Dresden. Die lukullischen Höhepunkte hielten sich noch im Rahmen, in den Gaststätten waren die Bedienungen noch recht unfreundlich, oder war es einfach nur Unsicherheit? Um jedes nächste Bier musste extra gebeten werden, für einen Kölner ein schon fast untragbarer Zustand. Am meisten beeindruckt war ich von der Freundlichkeit der gut aussehenden jungen Damen. So nett, natürlich und kompetent geben die hübschen jungen Kölnerinnen kaum einem älteren Mann Auskunft.

In den letzten Jahren hat sich viel geändert. Gute Speiselokale entstanden mehrfach, besonders beeindruckt sind meine Geschäftspartner, Freunde und mittlerweile auch meine Familie von der Striesener Kanzlei. Für einen sporadisch wiederkehrenden Gast wie mich ist der Empfang immer so wie für einen täglich wiederkehrenden Stammgast! Kompliment, ähnliches habe ich nur im Baiersbronn im Schwarzwald erlebt, allerdings habe ich dort für das Essen mehr als das doppelte gezahlt.

Die Kanzlei in Dresden hat den richtigen Standort, gehobene Gastronomie in einem gehobenen Wohnviertel, man fühlt sich auf angenehme Art zu Hause. Das Ambiente passt hervorragend in das Gesamtkonzept, statt „absolut pflegeleichten Dauerkerzen“ gibt es im Restaurant echte Tischkerzen, die Stoffservietten sind liebevoll gefaltet, das Besteck und die Gläser sind am richtigen Platz. Der Service bemüht sich, man hat das Gefühl, er wird von Mal zu Mal besser. Bewundernswerte Contenance bewies der freundliche Kellner, der unserer dreijährigen Enkeltochter Schnitzel, Nudeln oder Fischstäbchen anbot. Sie bestellte: „Bitte ein kleines Fischfilet, vom Zander“. Er brachte eine kleine Portion, berechnet hat er, wie es mir schien, weniger als die Hälfte! Danke! Verglichen mit meinen Erfahrungen von 1995 hat sich die Freundlichkeit der Kellner gesteigert. Etwas ungehalten reagierte das Personal dann, als unsere kleine Dame nach dem Gaumengenuss das Lokal erkunden wollte. Unangepasstes kindhaftes Verhalten kann halt schon anstrengend sein, es gibt jedoch Lokale in denen man sich liebevoll mit den Kleinen in einer Spielecke beschäftigt, während Eltern oder Großeltern ihnen Digestif, von dem es natürlich auch eine große Auswahl gibt, genießen!

Auch die Speisekarte ist bei der gebotenen Qualität von einer bewundernswerten Vielfalt. Ob man die Speisenfolge einzeln auswählt oder einen der verschiedenen Menuvorschläge bevorzugt, wie es scheint ist für jeden etwas dabei, hervorragend zubereitet und zu einem Preis, der uns fragen lässt, warum dieses Lokal nicht noch stärker besucht wird, als es jetzt schon ist!

Gut essen und einen schönen Abend erleben kann man an vielen Stellen. Ein gutes Ambiente, freundliche Bedienung, nette Tischnachbarn, kurz gesagt Geborgenheit oder auch zu Hause in der Fremde finde ich immer wieder in der Striesener Kanzlei in Dresden!

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Öffnungszeiten:
Mo-So 17:00 bis 24:00 Uhr

Pohlandstr. 18
01309 Dresden
Fon: 0351 / 316 14 88
Fax: 0351 / 316 14 88

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