Der verträumte Ort Kloster auf Hiddensee ist das, was man früher eine “Sommerfrische” nannte: etwas altmodisch, mit charmanten Holzhäusern aus der Gründerzeit und vielen Erinnerungen an jene Zeit, als Hiddensee das Sylt der Ostsee war und eine Promi-Insel. Das Wieseneck – Pension, Bar, Café und Restaurant in einem – hat sich den Zauber jener Zeit bewahrt und sehr gelungen in die neue Zeit überführt. Charmant geht es hier zu und locker, Stammgäste kommen vor allem wegen der weithin gerühmten Cocktails. Betrieben wird das freundliche Lokal von Berliner Wirten, die in der Hauptstadt das Sophieneck an der Großen Hamburger Straße in Mitte unterhalten.

Vorweg: In das Wieseneck kommen die Gäste nicht unbedingt eigens wegen des Essens. Das ist hier allenfalls Durchschnitt und nicht schlechter oder besser als in den meisten Lokalen auf dem kulinarisch etwas zurückgebliebenen Hiddensee. Sie kommen wegen der Atmosphäre, der liebevoll nostalgischen Einrichtung, der idyllischen Lage und dem unbezahlbaren Blick auf den Bodden. Tipp: Wenn das Wetter es zulässt, sollte man sich unbedingt einen freien Tisch in dem großzügig angelegten Garten mit den alten Bäumen suchen. Froschgequake und Vogelgezwitscher erfüllen die Luft, manchmal zieht eine Pferdekutsche durch die idyllische Szenerie. Alleine hier zu sitzen, entschädigt für viele Mängel der Küche im Wieseneck. Und die sind leider erheblich. Natürlich bestellten wir auf einer Ostseeinsel erst einmal Fisch. Das Dorschfilet schmeckte zwar ostseefrisch, war aber völlig ohne Gewürz. Dazu gab es einen Berg zerkochter, ebenfalls völlig geschmacksneutraler Salzkartoffeln. Der Salat entpuppte sich als nahezu ungenießbar: Viel zu große Blätter, halbierte Tomaten und fast faustgroße Gurkenstücke schwammen in einer undefinierbaren Fertigsoße. Diese Mischung ließ sich nur mit einem Sanddorngeist, dem Hiddenseer Nationalgetränk, einigermaßen erträglich gestalten.

Einheimische Fischgerichte sind in diesem Restaurant nur bedingt zu empfehlen, da zwar frisch, aber zu wenig gewürzt und mit zuviel schweren Kartoffelbeilagen und einem ungenießbaren Salat versehen. Ansonsten ist die Karte deftig zu nennen und bietet auch – aufgewärmte – Speisen wie Kohlrouladen, Rahmgulasch und hausgemachte Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln. Lecker ist der Vanilleeisbecher mit original Hiddenseer Sanddornsaft. Sehr zu loben ist im Wieseneck der freundliche, flotte und stets gut gelaunte Service.

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Öffnungszeiten:
Geöffnet ist das Wieseneck ganzjährig sowie ganztägig ohne Ruhetag.

Kirchweg 18
18565 Kloster / Hiddensee
Fon: 038300 / 316
Fax: 0)38300 / 68024

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Bei Tüffelhus in Bergen/Rügen handelt es sich um ein kleines deutsches Restaurant, das seinen Gästen in erster Linie Hausmannskost anbietet. Es zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass das Essen sehr vielfältig gestaltet und mit Liebe zum Detail zubereitet wird. Die im Tüffelhus angebotenen Speisen sind aus diesem Grund äußerst abwechslungsreich, so dass für jede kulinarische Vorliebe etwas dabei ist. Zudem wird großer Wert auf die Auswahl natürlich biologischer Zutaten gelegt, was sich auch im Geschmack positiv niederschlägt. Sehr zu empfehlen sind die verschiedenen Variationen an Kartoffelgerichten, da es sich dabei um eine Spezialität des Hauses handelt.
Die Gaststätte verfügt außerdem über einen schön gestalteten Biergarten, der zudem äußerst gemütlich ist.
Der Wirt im Tüffelhus ist sehr zuvorkommend und nett. Außerdem handelt es sich um einen äußerst belesenen Menschen, der in seinem Leben bereits viel gereist ist. Aus diesem Grund ergibt sich schnell das ein oder andere Gespräch über Gott und die Welt.
Das restliche Personal im Tüffelhus ist auch außerordentlich freundlich und zeichnet sich durch eine hohe Professionalität aus. So entstehen selbst bei starkem Betrieb keine übermäßig langen Wartezeiten und auf etwaige Wünsche wird ebenfalls eingegangen.
Über die Sauberkeit im Gasthaus gibt es ebenfalls nur Positives zu berichten. Die gesamte Inneneinrichtung macht einen sehr gepflegten und keineswegs heruntergekommenen Eindruck. Auch die Tische sind sehr sauber und die Tischtücher werden ebenfalls öfter am Tag gewechselt. Das Geschirr, auf welchem die Speisen serviert werden, ist ebenso tadellos, so dass man sein Essen völlig bedenkenlos genießen kann.
Die Preise auf der Speisekarte bewegen sich sowohl bei den Getränken als auch bei den Speisen im bundesweiten Vergleich in etwa im mittleren Bereich, was für das angebotene Ambiente sowie den hervorragenden Service ein gutes Preis- Leistungsverhältnis bedeutet.
Ein Punkt, der zu beanstanden wäre, sind die schlechten Parkmöglichkeiten rund um das Restaurant. Deshalb empfiehlt es sich, für die Parkplatzsuche etwas mehr Zeit einzuplanen oder auf die öffentlichen Verkehrsmittel umzusteigen.
Insgesamt gesehen, hat es mir im Tüffelhus in Bergen aus den oben beschriebenen Gründen sehr gut gefallen, so dass ich diese Lokalität jedem, der Wert auf qualitativ hochwertig zubereitete Speisen legt, auf jeden Fall weiterempfehlen würde.

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Öffnungszeiten:
Montag Ruhetag
Di-So 12:00-15:00 Uhr abends ab 17:30 bis open end
Café 10:00 bis 18:00 Uhr

Bahnhofstraße 72
18528 Bergen / Rügen
Fon: 03838 / 22 33 2

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Das Restaurant „Fischerhütte“ befindet sich im Greifswalder Ortsteil Wieck. Restaurierte Fischerhäuser, der Fluss Ryck und die über 800 Jahre alte Klappbrücke bilden die sehenswerte Umgebung. Dem Umfeld entsprechend ist auch das Ambiente der „Fischerhütte“ eher rustikal gestaltet und wirkt dabei sehr gemütlich. Im Erdgeschoss befinden sich die Küche, einige Tische und eine großzügige Theke. Über eine Treppe gelangt der Gast in das Obergeschoss. Auch dort wird zwischen Fischernetzen, Muscheln und Schatzkisten aus der umfangreichen Speisekarte serviert. Geöffnet ist das Restaurant von 11.30 Uhr am Mittag bis 23.00 Uhr am Abend. In den Wintermonaten schließt die Küche allerdings bereits um 22.00 Uhr.

Das Speiseangebot der „Fischerhütte“ in Greifswald konzentriert sich hauptsächlich auf Fisch und auf Meeresfrüchte. Neben klassischen Gerichten, zum Beispiel gebratener Zander an Meerrettich- Sahne- Sauce, finden sich auch unkonventionelle Kreationen auf der Karte, beispielsweise Matjesröllchen mit Pflaumenmus. Darüber hinaus gibt es eine kleine Auswahl vegetarischer Alternativen, Gerichte für Kinder und verschiedene Süßspeisen. Auch Suppen und Salate werden in der „Fischerhütte“ angeboten. Die Küche bietet also eine breite Auswahl, wobei die gutbürgerliche Küche überwiegt. Unabhängig vom Gericht sind die Zutaten frisch und appetitlich angerichtet. Bei der Auswahl der Zutaten werden auch saisonale Besonderheiten hervorgehoben. Die Portionen sind dabei ausreichend groß, so dass sich aufgrund der moderaten bis nur leicht gehobenen Preise ein angemessenes Preis- Leistungs- Verhältnis ergibt. Auch der Service der „Fischerhütte“ in Greifswald ist freundlich, zügig, aufmerksam und hält sich dennoch angenehm im Hintergrund.

Wer auf der Suche nach einem gemütlichen, traditionellen und bezahlbarem Fischrestaurant ist, dem ist ein Besuch in der „Fischerhütte“ Greifswald daher durchaus zu empfehlen. Nicht nur der fangfrische Fisch und die geschmacklich gut abgestimmten Gerichte können überzeugen. Auch Preis, Service und Ambiente runden das Gesamtpacket ab. Die „Fischerhütte“ ist damit zwar kein studentischer Szenetreff der Hanse- und Universitätsstadt Greifswald, für einen Besuch mit Eltern und Familie eignet sich das Restaurant aber in jedem Fall.

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Öffnungszeiten:
Mo-So ab 11:30 bis 23:00 Uhr
im Winter bis 22:00 Uhr

An der Mühle 8
17493 Greifswald
Fon: 03834 / 839654

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Wer gemütliches Ambiente und gute, deutsche Hausmannskost bevorzugt wird in Oma’s Küche eine perfekte Symbiose dieser Aspekte vorfinden. Die Besonderheit hierbei ist, dass im Vergleich zu anderen Restaurants, hier Hinde willkommen sind und sich sogar speziell auf deren Bedürfnisse ausgelegte Speiseangebote vorfinden. Zudem besteht die weitreichende Möglichkeit, das angrenzende Schützenhaus mieten und in vollem Umfang nutzen zu können.

Um diesen sehr herzlichen Charme vergangener Tage abzurunden, bietet Oma’s Küche auf Anfrage potentiellen Kunden die Möglichkeit, in einem traditionellen Taxi abgeholt zu werden und einen angenehmen Transfer genießen zu können. Zudem kann aus speziell ausgewählten 4 Gänge Menüs gewählt werden und somit ein Rundum-Paket für den gesamten Abend gebucht werden kann. Selbst für die Kinder wird ein weitreichende Programm geboten, welches durch das Puppentheater Binz überzeugt.

Das stimmige Ambiente
Das Ambiente, welches unmittelbar nach Eintritt auf einen wirkt, überzeugt durch stimmungsvoll arangierte altertümliche Gegenstände, wie beispielsweise einen Herd aus Oma’s Zeiten. Jedes dieser unzähligen Accessoires lässt einen an längst vergangen Zeiten erinnern, als man in der Küche der eigenen Oma saß und allerlei Köstlichkeiten genossen hat. Der leichte Kaffeegeruch liegt in der Luft, da hier der Kaffee noch frisch und von Hand gemahlen wird. Zudem können Sie mit der Köchin während der Zubereitung der Speißen reden, da sich die offene Küche unmittelbar im Gästeraum befindet.

Der Service
Der Service hat mich vollkommen überzeugt. Durch die oben bereits benannte offene Küche, ist es jederzeit problemlos möglich, Gerichte nachbestellen zu können oder lediglich neue Getränke ordern zu können. Die freundliche und offene Art des Service-Personals passt sich zudem perfekt in das stimmige Gesamtatmosphäre ein.

Die Speisen
Die breite Auswahl an Speisen der bekannten Hausmannskost bietet jedem potentiellen Gast die freie Wahl des jeweiligen Lieblingsgericht, welches zu damaligen Zeiten bereits an Oma’s Küchentisch zu sich genommen wurde. All diese Gerichte werden auf höchstem Niveau gekocht und können in dem besagten Ambiente hervorragend genossen werden.

Das Fazit
Oma’s Küche in Binz eignet sich optimal für einen Familienausflug, da hier für jede Altersgruppe etwas ansprechendes geboten wird. Selbst der Hund findet hier eine leckere Mahlzeit und findet einige Momente der Entspannung innerhalb dieser behaglichen Atmosphäre aus früheren Tagen.

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Proraer Chaussee 2a
18609 Ostseebad Binz
Fon: 038393 / 13556
Fax: 038393 / 21501

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