Kulinarische Köstlichkeiten im Fischereihafen-Restaurant Hamburg

Sicherlich kennen sehr viele Fischliebhaber gute Restaurants dieser Art europaweit. Wer jedoch das Fischereihafen- Restaurant in Hamburg auf dem Traditionsfischmarkt gelegen nicht kennt, hat mit Sicherheit etwas versäumt. Schon die Lage ist direkt am Hamburger Hafen gelegen sensationell. Überhaupt hat sich in den letzten Jahren sehr viel Gastronomie dort angesiedelt. Bis zum Jahre 1981 firmierte das Restaurant noch unter dem Namen Fisch- Selmer, mit einem bis dahin schon sehr guten Ruf. Dann wurde das Restaurant von dem neuen Besitzer Rüdiger Kowalke übernommen mit stetigem Erfolg. Heute gehört das Fischereihafen- Restaurant zur allerersten Gattung der Hansestadt und des Hafens. Mit viel Feingefühl wurde über die Jahre ein feines aber gemütliches Interiör geschaffen. Damit die hochgeschätzten kulinarisch verwöhnten Gäste selbst bei einer Tischreservierung nicht im Flur ausharren müssen, wurde 1997 mit der Ernennung des Sohnes Dirk zum gleichberechtigten Partner, auch gleich dessen Idee umgesetzt. Es entstand in dem ehemaligen Vorraum der Garderobe die Oyster- Bar. Hier können die wartenden Gäste schon einmal im Vorwege ein Apperitiv kosten und die gesättigten Gäste einen Scheidebecher, in Form eines guten Weines, Cocktail oder Champagner genießen. So findet ein gutes Essen einen würdigen Abschluss.

Das kulinarische Angebot:
Sechs bis acht mal im Jahr wechselt die Speisekarte mit einem qualitativ hochwertigem Fisch und Schalentieren- Angebot. Qualität liegt ja am Fischmarkt auch auf der Hand.
Es nützt jedoch wenig, wenn es an der Zubereitung hapert. Nicht so im Fischereihafen- Restaurant, dafür sorgt der langjährige Küchenchef Herr Klunker. Jedes Gericht ist liebevoll zubereitet und eine wahre Gaumenfreude. Es wird schon seinen Grund haben, wenn das Restaurant täglich gefüllt ist, mit sehr vielen Stammgästen und viel internationaler Prominenz.
Was jedoch nicht bedeutet, dass ein normal sterblicher es sich nicht leisten kann, dort zu Speisen. Das Preis- Leistungsverhältnis ist sehr ausgewogen und bietet auch täglich:“ Kowalkes Mittagstisch“ an, zu sehr moderaten Preisen. Da kann der Business- Gast zum Beispiel von 11:30 bis 15:00 Uhr für 8.50 € ein Seelachsfilet gebraten mit Knoblauch, frischen Kräutern, gebettet auf italienischem Gemüse speisen. Die Durchschnittspreislage bewegt sich im Mittagsbereich bei neun Euro.

Die Abendkarte:
Das Angebot ist so reichhaltig mit Meeresköstlichkeiten versehen, angefangen bei den Vorspeisen mit Hamburger Aalsülze, Thunfischtartar, Jacobsmuscheln, um nur einige zu nennen. Natürlich fehlen auch die Hummer, Kaviar und Austern nicht auf der Karte.
Die Hauptgerichte sind eine wahre Gaumenfreude. Von Steinbuttfilet über Seezungenschleifen, bis zu Gambas und Zander reicht hier das Angebot. Die Preislage bewegt sich in diesem kulinarischen Bereich bei rund 25 Euro. Natürlich bietet das Fischereihafen- Restaurant auch Fleischgerichte als kulinarischen Leckerbissen für Nicht- Fischesser.
Dort zu Speisen ist einfach ein Hochgenuss.

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Öffnungszeiten:

Mo – So 11:30 bis 22:00 Uhr
Fr – Sa 11:30 bis 22:30 Uhr

Große Elbstraße 143
22767 Hamburg
Fon: 040 / 38 18 16
Fax: 040 / 389 30 21

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